Закуски на Новый год 2018

Встреча Нового года немыслима без пышного стола, красивой одежды и уважения к символу будущего года. С наступлением 2018 года законной хозяйкой года становится Желтая Земляная Собака. К ее встрече нужно подготовиться основательно, продумав все детали. От того, как мы понравимся будущему символу года, будут зависеть наши успехи и удача.

---

СОДЕРЖАНИЕ

• Какой должен быть новогодний стол
• Какие закуски приготовить в 2018 году
• Что готовить новое и интересное

---

Как известно, собака — это достаточно, подвижное и жизнерадостное животное. Она любит свободу и не терпит неудобств. Именно под таким девизом должна пройти встреча 2018 года. Ему должны соответствовать:

• обстановка;
• одежда;
• настроение
• и конечно же меню.

Мы должны проявить почтенное уважение к виновнице торжества.

Какой должен быть новогодний стол

Собака – это вполне прожорливое существо, поэтому и праздничный стол должен быть таким, чтобы каждый нашел на нем свое любимое блюдо. Новый год на то и самый великий праздник, чтобы все почувствовали себя сытыми и довольными.

В год собаки самое почетное место на столе, конечно же, занимает мясо во всех его формах:

• отбивные;
• шашлыки;
• стейки;
• свиные рульки;
• все виды птицы;
• заливное;
• буженина;
• копчености.

Обязательно должны присутствовать салаты из мяса, всевозможные колбасы, мясная вырезка, ветчина и т.п. Блюда будут выглядеть намного аппетитнее, если их оригинально украсить. Они вызовут эмоции, и создадут соответствующее настроение. Хороши салаты в виде елочек, конфет, мордочек собак и т.п. Особенно понравятся собаке блюда, украшенные яркими овощами и фруктами.

Важно отметить, что в 2018 году на столе приветствуются, хотя бы в малом количестве, но все виды мяса:

• свинина;
• говядина;
• птица;
• дичь.

Уместно мясо: тушеное, копченное, жаренное, запеченное.

Какие закуски приготовить в 2018 году

Любой праздничный стол немыслим без мясной нарезки. В год собаки лучше, если она будет состоять из:

• вяленой куриной грудки;
• хамона;
• ветчины;
• бастурмы;
• салями.

Нарежьте все слайсером тоненькими кусочками и сложите так, чтобы получилась объемная композиция. В это блюдо можно добавить несколько сортов сыра и украсить зеленью и овощами. Очень аппетитно будут смотреться слайсы копченостей, скрученные в трубочку.

Предлагаем вашему вниманию некоторые оригинальные рецепты с фото.

Рулетики из мяса

Ингредиенты:

• филе из курицы (две грудки);
• твердый сыр, нарезанный в виде слайсов или палочек;
• яйца (два шт.)
• маслины любого цвета (одна банка);
• мука (две ст. л);
• зелень;
• майонез (две ст. л).

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки в виде книжечки, чтобы филе было плоским и как можно шире.
2. Чтобы мясо стало тонким и мягким следует отбить филе с помощью кулинарного молотка.
3. После этого отбитое мясо нужно поперчить и посолить и смазать майонезом.
4. Поставьтемясо мариноваться
5. Далее следует взбить яйцо, и сделать омлет. Чтобы он был плотным при взбивании необходимо добавить немного муки. Для придания интересного солоноватого вкуса при жарке омлета добавьте мелко нарезанных маслин.
6. Готовый омлет положите на маринованную грудку.
7. На край мяса положите сыр в виде палочки или слайса;
8. Скрутите все в трубочку и закрепите зубочисткой.
9. Обваляйте все в муке и пожарьте на сковородке с малым добавлением подсолнечного масла в течение пятнадцати минут с каждой стороны. Можно часть рулетиков запечь в духовке при 200 градусах в течение сорока минут.
10. После этого готовый рулет остуживают и нарезают кусочками толщиной четыре сантиметра.

---

Шотландская котлета

Ингредиенты:

• любой фарш (500 гр.);
• мука (три ст. л.);
• майонез (одна ст. л.);
• яйца (одно сырое и четыре варенных);
• специи;
• зелень.

Приготовление:

1. Сварите четыре яйца вкрутую и остудите их.
2. Смешайте фарш, специи, одно яйцо и муку, чтобы получилась плотная масса.
3. Очистите вареные яйца, оберните в фарш и обваляйте в муке.
4. Пожарьте полученные полуфабрикаты в подсолнечном масле с каждой стороны пятнадцать минут с закрытой крышкой.
5. Затем полученные котлеты остудите, и разрежьте пополам.
6. Разложите на блюде и посыпьте рубленой зеленью.

---

Салат с языком

Ингредиенты:

• отварной говяжий язык (250 гр.);
• твердый сыр (100 гр.);
• яйца (пять штук);
• чеснок (одна головка);
• печеный болгарский перец (одна шт.);
• сметана (две ст. л.);
• майонез (три ст. л.);
• зелень.

Приготовление:

1. Отварите и охладите язык. Нарежьте соломкой.
2. Запеките перец и чеснок в фольге в духовке при температуре 110 градусов.
3. Нарежьте перец также соломкой и смешайте с растолченным чесноком.
4. Порежьте сыр подобно другим ингредиентам.
5. Сделайте соус, смешав майонез, сметану и зелень.
6. Смешайте все ингредиенты и посыпьте зеленью и тертым яйцом.

---

Салат «Тиффани»

Ингредиенты:

• куриная грудка (две штуки);
• твердый сыр (200 гр.);
• яйца (пять штук);
• майонез (150 гр.);
• жареный миндаль (100 гр.);
• сладкий виноград (100 гр.);
• соль.

Приготовление:

1. Отварите грудки в течение нескольких минут, чтобы они не стали жесткими.
2. Затем остудите мясо и нарежьте мелкими кусочками.
3. Поливаем все майонезом и посыпаем рубленым миндалем.
4. Трем яйца на крупной терке и посыпаем сверху. Затем опять поливаем майонезом.
5. Покрываем все тертым сыром и опять заправляем майонезом.
6. Последний слой покрывается половинками винограда и опять покрывается майонезом.

---

Салат Абу-Даби

Ингредиенты:

• куриное филе (500 гр.);
• отварная свинина (500 гр.);
• отварная говяжья вырезка (500гр.);
• маринованные шампиньоны (одна банка);
• соевый соус (пять ст. л.);
• майонез (150 гр.);
• чеснок (один зубчик).

Приготовление:

1. Отваривается отдельно каждый вид мяса до готовности.
2. Остудите все мясо и нарежьте соломкой.
3. Также нарежьте шампиньоны.
4. Сделайте соус, смешав майонез, соевый соус и чеснок.
5. Смешайте все ингредиенты и украсьте зеленью. Соль и специи по вкусу.

Что готовить новое и интересное

Каждый год накануне Нового года все хозяйки ломают голову, что же такого еще придумать и приготовить, чтобы удивить гостей. Мы подобрали несколько оригинальных и в то же время простых рецептов:

Название	Ингредиенты	Приготовление
Сырная закуска с виноградом и фисташками	творожный сыр (300гр.); фисташки (200 гр.); веточка несладкого винограда.	Начините каждую ягоду винограда фисташками. Достаньте из холодильника творожный сыр и сформируйте шарики, положив во внутрь подготовленный виноград и фисташками. Разложите шарики на блюдо и посыпьте сверху измельченными фисташками. Поставьте в холодильник для охлаждения. Через полчаса можно подавать на новогодний стол.
Сельдь по-корейски	слабосоленая сельдь (500гр.); большая морковь (одна шт.); репчатый лук (одна луковица); специи для корейской моркови (две ст. л.); уксус (одна ч. л.); сахар (1,5 ч. л.); растительное масло (20гр.).	Взять филе слабосоленой сельди и порезать ее соломкой. Натереть морковь на терке для корейских салатов и порезать лук кольцами. Взять специи для корейской моркови и приготовить маринад согласно инструкции, помещенной на упаковке. Залить все ингредиенты маринадом и все тщательно перемешать. Поставить салат в холодильник для пропитки на три часа. По истечении времени готовый салат можно ставить на новогодний стол, украсив зеленью.
Рулеты из лаваша с рыбными консервами	армянский лаваш (одна шт.); твердый сыр (50-70 гр.); любые рыбные консервы в масле (одна банка); майонез (три ст. л.); яйца ( три шт.); зелень укропа (один пучок).	Взять лаваш, смазать его майонезом, оставив края чистыми. Размельчить вареное яйцо и поместить полоской на подготовленный лаваш. Размять вилкой рыбные консервы вместе с соком и полученную массу выложить на лаваш рядом с яйцами. Измельчить укроп и выложить следующую полоску на лаваш. Потереть твердый сыр на крупной терке и уложить его за укропом также в виде полоски. После того, как все полосы уложены скрутить лаваш в тугой рулон. Завернуть в пищевую пленку и оставить для охлаждения в холодильнике. Через три часа достать рулет из холодильника, снять пленку и нарезать рулет на небольшие кусочки. Уложить на блюдо и можно ставить на новогодний стол.